幫我留隻雞腿

by gracewu | 10 月 13, 2018 | 文章

年關將近，預購年夜菜的廣告打得正熱，從一般的香腸、東坡肉，到叫價數千元一盅的極品佛跳牆，琳琅滿目。可是，我只想著客家年菜中的主角白斬土雞。 我雖是家中長媳，但結婚十年，不曾下廚準備年夜飯。因為，婆婆年輕時跟著傅培梅學烹飪，做得一手好菜，我只在旁聽婆婆吩咐，拿拿碗盤就可以了。 結婚第一年過年，婆婆準備的是一整桌十道豐盛的菜肴，從五味拼盤到佛跳牆，滿桌子數十種食材，全由婆婆親自料理。就在我驚嘆婆婆的廚藝時，整個桌面卻找不到我惦著的白斬雞。... read more

當好命的媳婦

by gracewu | 10 月 13, 2018 | 文章

快過年了，為人媳的同事、朋友們，見面打招呼的話，總不離回婆家過年有多煩。聽到我在婆家不需切切、洗洗的準備年夜飯，也不需做菜等小姑回娘家，紛紛恭喜我，真是好命哪！ 婆婆因為燒得一手好菜，廚房的事根本不容我和弟媳插手。我們倆只需負責端端盤子、陪公公喝個小酒，然後再幫忙洗碗就好。 重要的是圍爐完之後，讓小孩跟爺爺、奶奶說整套背好的吉祥話，討個紅包。接著全家大小一起打個撲克牌的排7，老人家開心，就算大功告成了。... read more

公公愛那潤餅捲

by gracewu | 10 月 13, 2018 | 文章

第一次在公婆家吃潤餅捲，還真不是滋味。 公婆家的潤餅捲，做法很簡單。就是把肉絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲放進湯鍋裡，加些水煮熟。吃時再將菜撈起來，瀝乾水份，包在春捲皮裡就是。 望著一大鍋濕糊糊的菜，我傻眼了。想起在娘家包潤餅捲時，桌上總有不下十道的菜色，而且每樣炒得又香又脆的，每個人可以隨自己喜好，愛吃什麼就包什麼。 我不禁問婆婆，這種吃法是怎麼來的？婆婆聳聳肩答：「也不知道，妳公公從年輕時候就指名著要這麼做。」 廈門出生的公公，年幼時跟著大哥離開大陸，後來隻身一人在台灣發展。他總盼著能攜家帶眷回去探親，這次終於成行。... read more

孩子也需要慢活

by gracewu | 10 月 13, 2018 | 文章

「公車的聲音好吵，下次我們坐計程車。」五歲的兒子在公車上開始嘀咕起來，「搭公車花很多時間，計程車比較快啦！」 我耐心的解釋，圍棋課七點鐘開始，現在六點半，搭公車只要十五分鐘，一定來得及。不趕時間，搭公車就可以了。才說完，我猛然驚覺，孩子也需要慢活。 從他念大班開始，自認為很盡責的幫他安排了各種才藝班。包括律動、音樂、直排輪、美術和圍棋，而且動靜皆有。忙起來，一天要趕兩堂課呢。... read more

新版紅泥小火爐

by gracewu | 10 月 13, 2018 | 文章

六歲的兒子，是我最新的「紅泥小火爐」。 那天，和他一起讀唐詩，唸到白居易的問劉十九，「綠螘新醅酒，紅泥小火爐。」小孩看著繪本上的圖片和幾個大字好奇地重覆唸著，紅泥小火爐、紅泥小火爐，好像這五個字特別順口。他覺得好玩，開始咯咯地笑個不停，邊笑邊問那是什麼。我解釋著，他唯一看到過的就是燒肉店裡的火爐。小傢伙仰著頭仔細地回想，好像憶起了偎在火爐邊溫暖的感覺。... read more