不管過去以來你透過什麼樣的藥物去解決你胃食道逆流的問題，如果沒有改善的話，那麼可能過去你聽到的不是真正的原因。
胃食道逆流背後有兩個真正的原因：
第一個原因是因為我們的胃裡面有所謂的壞酸。
第二個原因是因為我們肝臟的功能不夠好。
為什麼我們的身體有壞酸？好酸跟壞酸是什麼？所謂的好酸就是我們的胃腺分泌的本來的鹽酸，可以幫助我們分解食物，同時也可以殺死細菌的、我們天然的胃酸，這是我們身體上原本就有的好酸。
那麼壞酸是從哪裡來的呢？壞酸主要是因為我們的肝臟跟我們的腸道裡面有一些細菌，這些細菌主要的位置是在十二指腸跟胃的底部，這些細菌因為它會模仿我們的胃酸去產生一些酸性物質。同時，再加上我們身上的一些毒素也會產生所謂的毒素酸，就造成我們身上有一些壞酸。所以意思就是說，如果我們身體上的壞酸比我們原本的好酸要多的話，就會造成我們會有胃食道逆流的問題。
胃食道逆流的第二個原因，就是因為我們肝臟的功能不夠好。當我們肝臟的功能不夠好的時候，我們就沒有辦法分泌足夠的膽汁，這個時候身體它會啟動一些自然的機制，在這個時候讓我們的胃特別去分泌過量的胃酸，所以這樣子也會造成我們有胃食道逆流的問題。在這樣的惡性循環之下，不僅肝的功能會越來越不好，胃的功能也會越來越差。
在知道胃食道逆流背後真正的原因之後，要解決胃食道逆流其實只有唯一的一個方法，這個方法就是需要改變飲食。
改變飲食的目的就有3個：
1. 增加胃酸
2. 殺死細菌
3. 強化肝臟
為什麼西洋芹汁可以改善胃食道逆流？
西洋芹汁可以同時達到這3個目標，因為西洋芹汁是一種草藥，透過榨汁的方式，可以把西洋芹裡面所含的礦鹽都榨出來，這些礦鹽可以有效地幫助我們殺死細菌，同時也可幫助我們修復肝臟以及整個腸胃道的功能。所以西洋芹汁可以在短短2到3天的時間就可以非常有效地改善胃食道逆流的狀況。
一般建議喝純榨西洋芹汁的量是500 c.c.，但對有些朋友就有幫助200 c.c.或300 c.c.就有幫助。如果胃食道逆流的情形比較嚴重，建議早上500 c.c.的西洋芹下午再補充500 c.c.。
雖然西洋芹汁可以快速地解決胃食道逆流的問題，如果要長期讓整個腸道的功能變得更好的話，有4種的食物需要在你的飲食當中慢慢地戒除或是調整減少食用量。
1. 蛋
2. 奶製品
3. 麩質
4. 動物性蛋白質
因為這些食物不僅會餵養細菌，同時也會增加肝臟的負擔，如果沒有辦法慢慢減少食用量的話，對於徹底改善胃食道逆流的問題就會比較挑戰。
素食者的胃食道逆流問題
完全素食者會有胃食道逆流可能的原因有兩個：
1. 攝取過多油脂。包括所有好油如橄欖油、椰子油、堅果、種籽、酪梨等。
2. 攝取過多豆類。豆類除了蛋白質之外，其實本身也含油脂。
由於素食者在無形當中補充過多油脂，這些油脂都會造成肝臟的負擔，進而造成胃食道逆流的問題。